美酒是婚宴中不可或缺的東西。「酒」一詞在加納婚宴耶穌變水為酒的神蹟中共出現了五次,分別在若2:3,9,10,11-12,
及若3:29。《若望福音》敘述耶穌的受難,把象徵婚宴與新郎的契合演繹成基督的淨配;在這新訂的盟約中,基督聘娶的新娘就是滿懐信德倚恃著主的教會,而聖母瑪利亞和宗徒門是其中的表表者。
在先知的預告中,不斷宣講上主是以色列的「淨配」,直指天主和祂特選民族之間的契約。
「酒」這詞在字裡行間隱喩了天賜的福樂 (歐 2:21-24; 依 62:5, 8, 9) ,這歡愉喜樂的象徵會延展到時代的終結,屆時美酒奔流充盈著大地 (亞9:13-14;
耶 31:12; 岳 2:19,22,24),這些上等的佳釀 (歐 14:8; 依 25:6; 匝 9:17) 會任由子民們隨意享用 (依
55:1),在主內喜樂。在《雅歌》中提及酒有八次之多,美妙的詩歌刻畫了天主對祂子民的寵愛,就如戀人彼此深深地眷愛著對方。
非恪守《聖經》的猶太文獻也引用「酒」作為盟約的寫照,這類的象徵涵義可見於《梅瑟五書》和《智慧篇》。而《雅歌》八章二節論及Targum
(希伯來文中的阿拉美俚語) 與《梅瑟五書》都有相關的描述,不約而同提及飲用調香的舊酒。
各方對於「酒」有著不同的演繹,在加納婚宴中的「酒」似乎作了最絕妙的回應。耶穌變水為酒揭示了祂的話語,帶出《福音》的真諦。祂滿全了舊有的盟約,完全而明確地向世人啟示了祂自己,這正就是聖言成了血肉,祂指引了我們「道路、真理、生命…」(若 14:6)。 在婚筵中,新郎會首先奉上最佳的美酒。但在羔羊與選民的婚筵中,最佳的酒被保留到最後一刻 (若 2:10)。天主子耶穌是天父賜予世界最寶貴的恩寵,主耶穌在十字架上為救贖我們犧牲了,使凡信祂的人獲享永生 (若 3:16)。在聖祭禮中,主祭高擧杯子的酒,重申主用祂的寶血與我們所立的新盟約,我們要為此記念祂 (路 22:20; 格前 11:25)。